Silverlake Ramen

ヒップスターの街として知られるシルバーレイクで、地元のお気に入りとして定着している「シルバーレイク ラーメン」。日本のラーメン文化をLAのライフスタイルと融合させたスタイルが特徴だ。

看板メニューは清湯系の醤油ラーメン。鶏ガラと醤油ベースの澄んだスープは繊細で上品な味わいで、素材本来の旨味が前に出てくる。麺は中細のストレート麺で、スープとのバランスが良い。

地元住民がリピーターとなっているのは、食材の質の高さと丁寧な仕事ぶりゆえ。周辺のカフェや雑貨店とともに散策がてら訪れるのがおすすめ。