Tatsu Ramen

ソートゥールで人気の「辰ラーメン」は、テーブルのタブレットから注文できるユニークなシステムが特徴。注文時のカスタマイズ項目が豊富で、麺のかたさ、スープの濃さ、油の量などを細かく指定できる。

定番の「魂（Spirit）」は豚骨ベースの看板メニューで、バランスの取れた旨味が人気の秘密。「烈（Wrath）」は辛さが強く、ホットラーメン好きにはたまらない一品だ。チャーシューは厚切りで、角煮スタイルに近い柔らかさ。

深夜まで営業しているため、仕事帰りや夜遅くにラーメンが食べたくなった時の頼れる存在。週末の深夜は特に混み合うが、賑やかな雰囲気もこの店の醍醐味の一つ。